Nel mercato di oggi sono sempre più importanti le categorie di consumatori vegani, vegetariani e i “flexitariani” (cioè coloro che consumano solo occasionalmente le proteine animali).
Un recente sondaggio Mintel condotto in Gran Bretagna evidenzia una crescente attenzione alla salute e ai disturbi alimentari (allergie, intolleranze, deficit,…) e una progressione nei consumi di alimenti fortificati e di integratori, per arricchire o completare il profilo nutrizionale dei pasti o per colmare possibili carenze alimentari.
La Vitamina D (il cui consumo è aumentato quest’anno del 7%) risulta tra le vitamine più richieste; seguono la C, il gruppo B, la A e la Vitamina E.
Il segmento di popolazione più interessato è il gruppo di età tra i 35 e i 54 anni e in particolare quello femminile.
Oltre alle vitamine, anche i minerali sono sempre più richiesti: il ferro, per esempio, è un valido integratore utilizzato nelle diete povere di proteine animali.
Lo stesso può dirsi per il calcio, assunto dai consumatori vegani o da chi comunque evita il lattosio.
Nel listino delle nostre rappresentate, l’azienda svizzera Divi’s e la spagnola Lipofoods offrono una vasta gamma di Vitamine e Minerali.
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